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Nos recettes

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Tout d’abord, nos félicitations : vous avez franchi une grande étape! Pour une bonne guérison, nous vous proposons une alimentation liquide ou en purée pendant la période indiquée par votre chirurgien (3 jours en moyenne). Il est à noter que même si votre alimentation sera liquide durant les premiers jours, vous devrez toujours combler vos besoins alimentaires. Il sera donc essentiel de vous assurer d’avoir une alimentation variée pour augmenter vos chances de couvrir vos besoins et d’obtenir une guérison optimale. Voici quelques exemples pour y parvenir :

  • Viande réduite en purée
  • Soupe de légumes variés accompagnée d’aliments riches en protéines
  • Purée de légumes ou compote de vos fruits préférés
  • Lait, boisson à l’amande ou au soya, yogourts, fromage cottage, pouding, tapioca, lait de poule, flan, crème glacée, lait fouetté, crème brûlée, etc.

D’ailleurs, nous vous proposons d’avoir à portée de la main des suppléments alimentaires pour compléter votre alimentation :

  • Boost
  • Ensure
  • Glucerna
  • Beneprotein

Sachez qu’il est important que tous vos aliments soient passés au tamis pour que vous puissiez enlever tous les grains ou toutes les herbes. Optez pour des jus sans pulpe et des yogourts sans morceaux de baies ou de grains de céréales.

Si vous désirez vous simplifier la vie, nous vous invitons à sélectionner des aliments et/ou repas à la texture adaptée qui ont déjà été préparés pour vous :

  • Epikura (offrant une représentation quasi réelle)
  • Repas en purée Campbell
  • Purées et compotes pour bébés
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soupe-repas

Soupe-repas crémeuse aux saveurs d’automne

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Velouté de courgettes

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Mousse aux crevettes

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Houmous

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Quiche sans croûte

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Verrine au citron

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Flan ibérique

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Blanc-manger à la vanille

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Mousse au chocolat

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Milkshake à la banane et à l’érable

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Crème de blé aux bleuets

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Soufflé au tofu

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Saumon à la sauce aux oeufs

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Papillote de saumon au gingembre

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Deuxième étape de guérison

Vous avez maintenant franchi votre première étape de guérison et pouvez commencer une alimentation avec un peu plus de consistance (3-4 jours). Voici donc certaines suggestions de repas à texture molle :

  • Omelettes, œufs brouillés, quiches, soufflés
  • Poisson
  • Viande
  • Viande hachée
  • Pâtes alimentaires avec sauce lisse
  • Pâtés au poisson ou à la viande
  • Chili
  • Pâté chinois
  • Fèves au lard
  • Tofu
  • Risotto
  • Sauce béchamel
  • Enchiladas au boeuf
  • Légumes en purée, cuits à la vapeur ou bouillis
  • Tranches de pain non grillées
  • Pain doré
  • Gruau