Blanc-manger à la vanille

Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de sucre
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
1 pincée de sel
625 ml (2 ⅓ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de vanille

Préparation

1. Mélanger dans une casserole le sucre, la fécule et le sel.
2. Ajouter graduellement le lait et cuire à feu moyen en brassant continuellement jusqu’à ce que le mélange bouille.
3. Retirer du feu et ajouter la vanille. Verser dans des coupes individuelles et mettre au frigo.

Note : vous pouvez agrémenter ce dessert d’un filet de coulis de vos fruits préférés. Il est riche en protéines et facile à cuisiner!